Dlaczego warto spożywać Chitosan

Witam, tutaj zamieszczam mój mały artykuł na temat chitozanu. Artykuł dotyczy mechanizmu wiązania chitozanu ze ścianą komórkową bakterii i wirusów oraz ich niszczenia.

Chitozan, deacetylowany polimer N-acetylo-D-glukozaminy (chityny), występuje naturalnie w ścianie komórkowej grzybów, drożdży, bezkręgowców morskich i stawonogów.

Chitozan jest głównym składnikiem egzoszkieletu skorupiaków morskich, z którego jest pozyskiwany i stosowany jako składnik aktywny w suplementach diety oraz np. W opatrunkach, które aktywnie wspomagają gojenie się ran. Chitozan w medycynie i żywieniu może być stosowany jako środek wspomagający odchudzanie poprzez wiązanie wysokocząsteczkowego cholesterolu LDL.

Wiadomo, że chitozan jest środkiem przeciwbakteryjnym w leczeniu ran. W dietetyce najczęściej promowany jest chitozan jako substancja, która wiąże się z lipidami w przewodzie pokarmowym, zmniejszając ich wchłanianie i zmniejszając masę ciała. Chitozan obniża również poziom cholesterolu LDL, poprawia anemię i zwiększa siłę fizyczną. Uważa się, że chitozan wpływa na poziom cholesterolu i wagę, ponieważ ma dodatnio naładowane grupy aminowe o tym samym pH co przewód pokarmowy.

Grupy aminowe wiążą się z ujemnie naładowanymi cząsteczkami, takimi jak lipidy i żółć, zapobiegając ich wchłanianiu i przechowywaniu w organizmie. Wpływ chitozanu na obniżenie cholesterolu LDL można wyjaśnić teorią, że sole chitozanu reagują z kwasami tłuszczowymi i wiążą lipidy poprzez mechanizm interakcji hydrofobowych. Związane w ten sposób lipidy są wydalane z przewodu pokarmowego wraz z innymi produktami przemiany materii i nie są ponownie wchłaniane, jak gdyby to miało miejsce naturalnie.

Jeśli chodzi o przeciwbakteryjny mechanizm działania chitozanu, badania eksperymentalne potwierdzają mechanizm związany z niszczeniem struktury ściany komórkowej z powodu wolnych grup aminowych obecnych w chitozanie. Dodatnio naładowany chitozan oddziałuje z ujemnie naładowanymi wiązaniami chemicznymi w ścianie komórkowej bakterii lub wirusów, powodując ich zniszczenie (na skutek sił elektrostatycznych działających między protonowanymi grupami aminowymi i resztami ujemnymi, konkurującymi o miejsca elektroujemne na powierzchni błony komórki drobnoustroju) .

Ta interakcja zmienia przepuszczalność błony komórkowej, przyczynia się do jej zniszczenia i wycieku substancji wewnątrzkomórkowej. Inne badania sugerują, że powłoka polimerowa tworzy się wokół błony komórkowej mikroorganizmów (innymi słowy, chitozan tworzy rodzaj powłoki na wierzchu komórki drobnoustroju). zapobieganie przedostawaniu się składników odżywczych do tej komórkiInnym domniemanym mechanizmem działania jest wiązanie cząsteczek chitozanu z DNA drobnoustrojów lub wirusów, co prowadzi do zahamowania syntezy mRNA i białek (udowodniono, że cząsteczki chitozanu są w stanie penetrować ścianę komórkową bakterii i docierać do ich materiału genetycznego).

Kup Chitosan w naszym sklepie